En el corazón de Las Encartaciones y en pleno centro de Santurtzi, los hermanos Pedro Luis y Alberto Markina lideran dos propuestas gastronómicas con identidad propia y una misma esencia: el amor por la cocina bien hecha, el respeto por el producto y el deseo de sorprender al comensal.
Valle de Villaverde (Cantabria)
Fundado en 1992, La Capitana nació de una pequeña tienda familiar y se ha consolidado como un restaurante de referencia en la zona.
Bajo el abrigo de los montes Kolitza, Tejea y Armañón, aquí se respira tradición, cercanía y autenticidad.
Con cocina a fuego lento, producto de proximidad, pescados de lonja y carnes a la parrilla, La Capitana apuesta por una gastronomía sin prisas, elaborada con mimo y sabor a tierra.
Con capacidad para 100 comensales, terraza de madera y un bar que abre desde primera hora de la mañana, este restaurante es punto de encuentro para vecinos, ciclistas, montañeros y amantes de la buena mesa.
Ha sido ganador y finalista de numerosos concursos de pintxos, incluido el nacional de Valladolid.
Santurtzi (Bizkaia)
Nacida como evolución natural de su experiencia, La Capi Gourmet trae a Santurtzi la esencia de La Capitana, en formato más urbano y desenfadado.
Un local pensado para disfrutar de los pintxos como arte culinario: pintxos calientes elaborados al momento, muchos de ellos premiados en certámenes regionales y nacionales.
La Capi apuesta por una cocina en miniatura con alma, una barra cuidada al detalle y una carta de vinos y cócteles pensada para acompañar cada bocado con armonía.
Desde sus inicios, la pasión por el buen producto, la elaboración cuidada y el respeto a la tradición culinaria han sido el motor de cada plato y cada servicio.
El cliente es el centro. El equipo transmite un trato cálido, auténtico y cercano, manteniendo el espíritu familiar que dio origen a ambos restaurantes.
Desde la selección del producto local hasta la presentación final, cada detalle se cuida al máximo para ofrecer una experiencia gastronómica excelente y coherente en el tiempo.
Tanto en La Capitana como en La Capi Gourmet encontrarás trato cercano, producto de calidad y un equipo joven y apasionado que mantiene viva la esencia familiar de sus orígenes.
Dos restaurantes, dos estilos, una misma dedicación al cliente y al sabor.
Te esperamos en Santurtzi y en el Valle de Villaverde.
Ven a disfrutar, a compartir y a saborear lo que hacemos con tanto cariño.
